Wie ben ik ?

Ik ben Ron Docter, 60 jaar en woonachtig in Sauwerd in het noorden van het land; ongeveer 7 kilometer boven Groningen.
Met anderen sta ik graag in de keuken om lekkere gerechten te maken.
 
 
 
    
    
 
Ik heb in het verleden veel gereisd; heb al een hoop van de wereld gezien en maak dan ook regelmatig gerechten uit andere landen.
 
Sinds vele jaren ben ik (hobby)kok en restaurant criticus en wil graag mijn gerechten, recepten, ideeën en inspiraties delen met anderen.
 

In de afgelopen jaren heb ik veel ervaringen opgedaan in professionele keukens en heb daar ook als kok gewerkt.

Momenteel ben ik werkzaam bij een zorginstelling en verzorg ik - naast de koffie en thee - het ontbjt, lunch en het diner voor onze bewoners, wat ik met veel plezier doe.

 

Ik haal veel inspiratie uit televisie-kook-programma's, kookboeken en informatie van diverse topchefs; maar vooral haal ik mijn kracht uit het expirimenteren met- en creëren van gerechten, waarbij ik zoveel mogelijk gebruik maak van verse produkten, dus niet uit allerlei pakjes en dergelijke.

Als ik dan toch gebonden ben aan een kant-en klaar-verpakking, dan zal ik nooit de verpakking volgen, maar het recept wijzigen en er mijn eigen draai aan geven.

Ik vind het bijzonder leuk om voor mijzelf te koken, maar ook vooral voor anderen.....het liefst maak ik dan een meer-gangen diner, waarbij ik elke keer weer probeer om van weinig veel te maken en dat op een leuke aantrekkelijke manier te presenteren; het oog wil namelijk ook wat.

 

Ook geef ik kook-workshops, waarbij ik mensen uitnodig om samen met mij iets lekkers te maken; hetgeen kan variëren van een eenvoudige stamppot tot een culinaire amuse of complete maaltijd.